Poderosa Proteína Vegetal… ¡y algunos tips de cocina!

¿Qué tan bien conoces los granos o frijoles?

Frijoles negros, rojos, blancos, garbanzos, arvejas, lentejas, pintos y muchos más –  las legumbres son uno de los más poderosos y nutritivos alimentos vegetales que existen.

Los frijoles están llenos de fibra, así como de hierro y proteína. Son ricos en antioxidantes y fitonutrientes. Son bajos en calorías. Además, estudios afirman que disminuyen el riesgo de cáncer, enfermedades cardiovasculares y diabetes.

Muchas personas evitan los frijoles porque simplemente no saben qué hacer con ellos. ¿Eres una de ellas? Sigue leyendo: Más