Mousse de chocolate saludable

 

Esta receta tiene un ingrediente especial: Aguacate! Este maravilloso alimento es rico en grasas sanas: grasas monoinsaturadas que hacen disminuir el colesterol malo (LDL) y aumentar el bueno (HDL), poliinsaturadas (omega 3) que contribuyen a una mejor salud del corazón, del cerebro y la visión. Además es rico en vitaminas A, C, D, E, K, complejo B, ácido fólico, luteína, potasio y proteínas. Usando cacao 100% puro te beneficiarás también de su poder antioxidante. Más

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Sobre las grasas

“Grasa” es una palabra poderosa que se menciona siempre con culpa, angustia y hasta miedo. La mayoría lo asocian inmediatamente con mala salud. Sin embargo, no debemos engañarnos pensando que debemos evitar todas las grasas. La clave está en comer grasas sanas y evitar las que no lo son.

¿Y por qué necesitamos ingerir grasas? Más

La linaza

Linum usitatissimum

Son semillas que provienen de la planta de Lino. Contienen aceites (30-40%), proteínas (25%), mucílago (10%), linamarasa (enzima), linamarina (glicósido cianogénico), aleurona, sales de calcio, fósforo, magnesio, azufre, cloro, potasio y vitamina K. Más