Crema rosada

 

Olvídate del queso y disfruta de esta deliciosa crema para untar pan, arepa, galletas, casabe o como dip, que además es rica en betacarotenos, ácidos grasos poliinsaturados, calcio, magnesio y fósforo.

Ingredientes:

1 pimentón rojo horneado o asado sin piel

1 taza de nueces picadas

1 ramita de cebollín (la parte blanca)

1 tallo de célery (sin las hojas)

Un chorrito de aceite de oliva extra virgen

Sal y pimienta al gusto

Crema de champiñones para untar

 

Esta crema o paté sirve para untar en pan, arepa, casabe, galletas o incluso como dip:

Ingredientes:

100gr de champiñones

½ cebolla pequeña picada

1 diente de ajo

1 ramita de cilantro

1 papa cocida

Aceite de oliva extra virgen

Sal y pimienta negra al gusto

Preparación:

Se cocinan los champiñones con la cebolla, el ajo y el cilantro. Se reserva el agua que desprenden durante la cocción. Se licúa esta preparación con la papa cocida, junto con la sal y la pimienta, añadiendo el aceite de oliva y el agua de los champiñones según se necesite para lograr una consistencia cremosa.

Salsa verde

Esta salsa sirve para untar en pan, arepa, casabe y también para acompañar pastas y arroz.

1 calabacín crudo

1 ramita de cilantro

1 diente de ajo

Sal, pimienta, limón y aceite de oliva al gusto

Se licúa todo y listo!

Receta de Ofra – Hovinat

Crema de Zanahoria para untar

Esta crema o paté, sirve para untar en pan, arepa, casabe e incluso para acompañar la pasta o el arroz.

Ingredientes:

1 zanahoria rallada pequeña

1 pimentón rojo asado o crudo, sin piel

1 papa cocida

1 diente de ajo

Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto

Licuar todos los ingredientes y listo!

Receta de Ofra – Hovinat

Efectos de la leche de vaca en el ser humano

 

Por generaciones la leche de vaca ha sido un alimento básico en la dieta de chicos y grandes, sin embargo, cada día este hecho es más cuestionado.

 

La leche de vaca es un excelente alimento, pero sólo para los terneros.  La naturaleza no la ha destinado para ser consumida por ninguna otra especie.  Si no, observemos a los mamíferos silvestres, estos toman la leche de su madre al nacer, hasta máximo los dos años de vida, y luego se alimentan de frutas, vegetales u otros animales (según la especie).  Ninguno toma la leche de una hembra de otra especie, sólo los humanos lo hacemos.

Paté de Linaza

Ingredientes:

1 taza de linaza

1 ramita de perejil

1 diente de ajo

1 pizca de papelón

Aceite de oliva extra virgen

Sal y pimienta al gusto